এই চড়া গরমে শরীরকে সুস্থ রাখতে হলে পেঁয়াজ খাওয়া একেবারে আবশ্যিক । বিশেষ করে গরমের জন্য যে সব অসুবিধা গুলি হয় তা কমাতে পেঁয়াজ বেশ কার্যকরী।
Images credit: : Shutterstock
কিন্তু পেঁয়াজ খাওয়ার সবচেয়ে বড় সমস্যা হলো মুখে তীব্র অপ্রীতিকর গন্ধ থেকে যায় যা অনেকের জন্য বেশ বিরক্তিকর।
Images credit: : DALL-E
পেঁয়াজে থাকা অ্যালাইল সালফাইড নামক এই সালফার যৌগ যখন পেঁয়াজ খাওয়া হয় তখন এর থেকে গ্যাস উৎপন্ন করে পরে যা নিঃশ্বাসে দুর্গন্ধ সৃষ্টি করে।
Images credit: : DALL-E
দুর্গন্ধ দূর করার সব থেকে সহজ এবং কার্যকরী উপায় হলো পেঁয়াজ খাওয়ার আগে তা হালকা করে
রোস্ট বা আগুনে ঝলসে নেওয়া
।
Images credit: : DALL-E
আরেকটি কৌশল হলো পেঁয়াজ কাটার পর জলে কিছুক্ষন ভিজিয়ে রাখা ।এর ফলে পেঁয়াজের সালফারযুক্ত উপাদানগুলি কিছুটা কিছুটা ধুয়ে যায়।
Images credit: : DALL-E
আর একটি উপায় হল পেঁয়াজ কেটে কিছুক্ষণ
ভিনিগারে চুবিয়ে রাখা। এর ফ
লেও পেঁয়াজের থেকে দুর্গন্ধ যুক্ত উপাদান গুলি চলে যায় ।
Images credit: : DALL-E
পেঁয়াজ কেটে কিছুক্ষণ পাতি লেবুর রসে চুবিয়ে রাখলেও এই সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায় । তবে এতে পেঁয়াজের স্বাদের পরিবর্তন ঘটে ।
Images credit: : DALL-E
পেঁয়াজ খাওয়ার পর পুদিনা বা অ্যাপেল খেলে স্বাভাবিকভাবেই মুখের গন্ধ দূর হয়ে যায়। এই খাবার গুলি প্রাকৃতি কডিওডোরাইজার হিসেবে কাজ করে
Images credit: : Shutterstock
এবার মনের আনন্দে পেঁয়াজ খান আর গরমে সুস্থ থাকুন । মুখের দুর্গন্ধ নিয়ে আর কোনো টেনশন থাকবে না ।
Images credit: : DALL-E