‘সুপারফুড’ মরিঙ্গা পাউডার: প্রতিদিন সকালে দু চামচ খেলেই পালাবে কোলেস্টেরল

প্রকৃতির কল্যানে আমাদের বাংলায় সবুজ গাছপালার অভাব নেই । এই সব গাছপালা গুলির মধ্যে কত যে অসাধারণ গুণ লুকিয়ে আছে তা আমরাই জানিনা । প্রকৃতি যেন সব সময়ই রহস্য মুঠোবন্দী করে আমাদের চমকে দেওয়ার জন্য প্রস্তুত ।

প্রকৃতির তেমনই এক রহস্য হল মরিঙ্গা ওলেইফেরা গাছ , আমরা যাকে সজনে বলে চিনি । সজনে এক অদ্ভুত গাছ এর ফল , ফুল , পাতা সবেতেই আছে দুর্দান্ত ঔষাধিগুণ । সারা বিশ্বব্যাপী মরিঙ্গা একটি সুপারফুড হিসেবে পরিচিত ।

‘মরিঙ্গা পাউডার‘ মানে সোজা ভাষায় বললে সজনে পাতার গুঁড়ো শুধু যে পুষ্টির ভাণ্ডার তা নয়, বরং বিভিন্ন গবেষণায় হৃৎপিণ্ডের জন্য উপকারী বলে স্বীকৃতি পেয়েছে ।

সজনে পাতার গুঁড়ো ভিটামিন, মিনারেল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর । গবেষণায় দেখা গেছে যে, এই গুঁড়োয় প্রচুর ভিটামিন সি, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং অ্যামিনো অ্যাসিড আছে, যা সুস্থ শরীর এবং রোগ প্রতিরোধের জন্য খুব দরকারী ।

হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য মরিঙ্গা পাতার গুঁড়ো খুব উপকারী হওয়ার পেছনে অন্যতম কারণ হল এর কোলেস্টেরল কমানোর ক্ষমতা। উচ্চ কোলেস্টেরল হৃদরোগের জন্য একটি বড় ঝুঁকি, কারণ এটি ধমনী ব্লক করে রক্ত চলাচল কমিয়ে দেয়। গবেষণায় দেখা গেছে যে, মরিঙ্গা পাতায় প্রাকৃতিকভাবে কোলেস্টেরল কমানোর গুণ আছে। “জার্নাল অফ এথনোফার্মাকোলজি” তে প্রকাশিত এক গবেষণায় বলা হয়েছে, মরিঙ্গা পাতার গুঁড়ো লিপিড এবং গ্লুকোজের পরিমাণ কমিয়ে দেয়, যার ফলে ধমনীতে প্লাক তৈরি হতে বাঁধা দেয় এবং হৃদযন্ত্রের সামগ্রিক স্বাস্থ্য ভালো রাখে।

প্রদাহ বিরোধী গুণের জন্যও এই গুঁড়ার বেশ প্রচলন রয়েছে। দীর্ঘস্থায়ী যে কোন প্রদাহই অনেক রোগের কারণ হতে পারে, যার মধ্যে হৃদরোগও রয়েছে। সজনে পাতার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যেমন কোয়েরসেটিন এবং ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড, প্রদাহ কমিয়ে কোষের ক্ষয় রোধ করতে সাহায্য করে।

হৃৎপিণ্ডের পাশাপাশি সজনে পাতার গুঁড়ো সামগ্রিকভাবে ভালো থাকতে সাহায্য করে। এর প্রচুর পরিমাণ আয়রণ অ্যানিমিয়া (রক্তাল্পতা) দূর করতে কাজে লাগে, আবার এর ক্যালসিয়াম হাড় ভালো রাখতে সাহায্য করে। শুধু তা-ই নয় এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকায় তা পরিপাকে সাহায্য করে এবং সুস্থ ওজন বজায় রাখতে সাহায্য করে, যা পরোক্ষভাবে হৃদযন্ত্রকে সুস্থ রাখতে কাজ করে।

আর এই বহুমুখী গুনের জন্যই সজনেকে পারফুড বলা হয় । সুপারফুড বলতে বোঝায় সেইসব খাবার যেগুলো ব্যতিক্রমীভাবে পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ এবং স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। সজনে শুধু এই সংগায় পড়ে না বরং এর বহুবিধ উপকার দিয়ে অন্য সবকিছুকে ছাড়িয়ে যায়।

এক ঝলকে দেখে নিন সজনে পাতার গুঁড়োতে কী কী উপাদান আছে এবং তা আমাদের শরীরে কী কী উপকার করে

কীভাবে খাবেন এই সজনে পাতার গুঁড়ো

খাবার তালিকায় সজনে পাতার গুঁড়ো রাখা খুবই সহজ এবং নানা ভাবে খাওয়া যেতে পারে। পুষ্টিকর স্যুপে একটু মিশিয়ে খাওয়া যায় বা সকালে যেটা খাচ্ছেন তার উপরে ছিটিয়ে নিলেন । তবে সব থেকে সুবিধাজনক পথ হল চা -এর মত করে খাওয়া , গরম জলে দু চামাচ দিয়ে দিলান । যারা সজনে পাতার গুঁড়ো নতুন নতুন ব্যবহার করতে চান তারা এক চা-চামচ গুঁড়ো দিয়ে শুরু করে ধীরে ধীরে মাত্রা বাড়াতে পারেন।

উপকারিতা সত্ত্বেও, নতুন যে কোনো কোন সাপ্লিমেন্ট খাওয়ার আগে বিশেষ করে যাদের আগে থেকে কোন শারীরিক সমস্যা আছে অথবা ওষুধ খাচ্ছেন তাদের ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করে নেওয়া উচিত।