অমলতাস বা সোনালু (Cassia fistula) শুধু তার সুন্দর হলুদ ফুলের জন্যেই নয় বরং আয়ুর্বেদিক ওষুধ হিসেবেও সমাদৃত। এই গাছের বিভিন্ন অংশ, যেমন পাতা, ফুল, শিকড়, ছাল, বীজ ইত্যাদি, নানা রকম রোগের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়।
অমলতাস গাছকে আয়ুর্বেদ শাস্ত্রে “সর্বরোগপ্রশমনি” বলা হয়, যার অর্থ “সব রোগের প্রতিষেধক”। এর মধ্যে রয়েছে গ্লাইকোসাইড, অ্যানথ্রাকুইনোন, ফিস্টুলিক অ্যাসিড, সেনোসাইড, ইমোডিন এবং বিটা-সাইটোস্টেরলের মতো জৈব যৌগ, যা বিভিন্ন রোগ নিরাময়ে সাহায্য করে।
অমলতাস ফল:
অমলতাসের ফল কালো দীর্ঘ শুঁটির মতো দেখতে যার ভিতরে মিষ্টি, শাঁসযুক্ত পদার্থের সাথে চকচকে কালো বীজ থাকে। এই শাঁসে রয়েছে গ্লাইকোসাইড, অ্যানথ্রাকুইনোন, সেনোসাইড এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান যা এর ঔষধি গুণকে আরও শক্তিশালী করে।
অমলতাস ফলের প্রধান স্বাস্থ্য উপকারিতা:
- ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ: অমলতাসের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপকারিতা হলো ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে এর ভূমিকা। এই গাছের বীজে অ্যান্টি-ডায়াবেটিক উপাদান রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করতে সাহায্য করে।অমলতাসের সেনোসাইড এবং গ্লাইকোসাইড নামক সক্রিয় উপাদান রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। সেনোসাইডস রেইন অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমায়, যা ডায়াবেটিসের জটিলতা হ্রাস করে। এমোডিন ইনসুলিন উৎপাদন বাড়ায় এবং ক্রাইসোফ্যানিক অ্যাসিড অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে। বিটা-সিটোস্টেরল ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়ায়, যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
- প্রাকৃতিক রেচক: কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে এবং হজম প্রক্রিয়া উন্নত করতে অমলতাস ফলের শাঁস ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এর মধ্যে থাকা সেনোসাইড উপাদান অন্ত্রের পেশীগুলিকে উদ্দীপিত করে, মল নিষ্কাশনে সহায়তা করে।
- পরিপাক স্বাস্থ্য উন্নত করে: রেচক প্রভাব ছাড়াও, অমলতাস ফল সামগ্রিক পরিপাক স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায়। এটি বদহজম, পেট ফাঁপা এবং গ্যাসের সমস্যা উপশমে সহায়তা করে। নিয়মিত এই ফলের শাঁস খেলে হজম শক্তি বাড়ে এবং পুষ্টির শোষণ ভালো হয়।
- প্রদাহরোধী উপাদান: অমলতাস ফলে থাকা প্রদাহরোধী উপাদান গাঁটের বাত (arthritis) এবং অন্যান্য প্রদাহজনিত সমস্যায় ব্যথা এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। এর শীতল প্রভাব অস্বস্তি দূর করে এবং আরোগ্য লাভে সহায়তা করে।
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপকারিতা: অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ অমলতাস ফল শরীরে জারণ এবং ফ্রি র্যাডিকালের বিরুদ্ধে লড়াই করে ফলে হৃদরোগ এবং কিছু ক্যান্সারের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে এবং বার্ধক্য প্রক্রিয়াও ধীর করে দেয়।
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি: অমলতাস ফল রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। এর জৈব উপাদান শরীরের সংক্রমণ এবং রোগ প্রতিরোধের ক্ষমতা বাড়িয়ে সামগ্রিক স্বাস্থ্য এবং প্রাণশক্তি বৃদ্ধি করে।
- ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী: অমলতাস ফল ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এর অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য একজিমা, সোরিয়াসিস এবং ব্রণের মতো ত্বকের বিভিন্ন সংক্রমণ এবং সমস্যা নিরাময়ে সহায়তা করে। এর শাঁস সরাসরি ক্ষতস্থানে লাগালে দ্রুত নিরাময় হয়।
- হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী: নিয়মিত অমলতাস ফল খাওয়া ভালো হৃদয়ের স্বাস্থ্যের জন্য অবদান রাখতে পারে। এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রদাহবিরোধী বৈশিষ্ট্য সুস্থ রক্তনালী বজায় রাখতে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
অমলতাসের ফলের উপাদান এবং তাদের উপকারিতা
| উপাদান | উপকারিতা | ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা |
|---|---|---|
| গ্লাইকোসাইডস | হজম প্রক্রিয়া উন্নত করে, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে | রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে, ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়ায় |
| অ্যানথ্রাকুইনোনস | শক্তিশালী জোলাপের কাজ করে, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে | অন্ত্রের কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি করে, শর্করার শোষণ নিয়ন্ত্রণ করে |
| সেনোসাইডস | অন্ত্রের গতিশীলতা বৃদ্ধি করে, কোষ্ঠকাঠিন্য নিরাময় করে | অন্ত্রের মাধ্যমে শর্করার দ্রুত নিঃসরণ নিশ্চিত করে |
| রেইন | অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য সম্পন্ন, কোষের ক্ষতি রোধ করে | অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমিয়ে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে |
| এমোডিন | প্রদাহ হ্রাস করে, ব্যথা উপশম করে | ইনসুলিন উৎপাদন বাড়ায় এবং শর্করা বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে |
| ক্রাইসোফ্যানিক অ্যাসিড | অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য সম্পন্ন | অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে এবং ডায়াবেটিসজনিত জটিলতা হ্রাস করে |
| বিটা-সিটোস্টেরল | হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়, কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে | ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়ায় এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে |
| স্যাকারোজ | শক্তির উৎস হিসাবে কাজ করে | শরীরে ধীরে ধীরে শর্করা মুক্তি করে, হঠাৎ শর্করা বৃদ্ধির ঝুঁকি কমায় |
কীভাবে খাওয়া হয় অমলতাসের ফল
অমলতাস ফল বিভিন্ন উপায়ে খাওয়া যেতে পারে:
- সরাসরি শাঁস খাওয়া: কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে এবং হজম শক্তি বাড়াতে শাঁস সরাসরি খাওয়া যেতে পারে।
- পানীয় তৈরি করে: শাঁস জলে ভিজিয়ে পানীয় তৈরি করা যায়।
- ভেষজ মিশ্রণ: অন্যান্য ভেষজ উপাদানের সাথে মিশিয়ে ঔষধি মিশ্রণ তৈরি করা যায়।
- ত্বকে প্রয়োগ: ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য, শাঁস সরাসরি নির্দিষ্ট জায়গায় লাগানো যেতে পারে।
অমলতাসের আরও অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। এটি কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে, সংক্রমণ এবং প্রদাহজনিত অবস্থা যেমন বাত এবং ত্বকের সমস্যা নিরাময় করতে, সাধারণ সর্দি, কাশি এবং অন্যান্য শ্বাসযন্ত্রের সমস্যা উপশম করতে, হৃদযন্ত্রের কার্যকারিতা এবং রক্ত সঞ্চালন উন্নত করতে, চুলকানি এবং ক্ষত নিরাময়ে, এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।