আমাদের গ্রাম বাংলার আনাচে কানাচেতে এমন অনেক গাছপালা রয়েছে যাদের রয়েছে অসম্ভব গুণ, প্রাচীন কাল থেকে লৌকিক চিকিৎসায় এই সব গাছপালা ব্যবহৃত হয়ে আসছে অথচ আমরা নিজেরাই অবগত নই এই স মহৌষধী গাছপালা সম্পর্কে ।
এমনই এক গাছ হল গিমা গাছ , সাধারণত জলা বা পোড়ো আর্দ্র জায়গায় অযত্নে জন্মায় এই গিমা গাছ যা শাক হিসাবেই বহুল প্রচলিত । বিভিন্ন স্থানে এই গিমা শাককে নানান নামে ডাকা হয় । যেমন ডেমি শাক, ধিমা শাক, গিমে শাক ইত্যাদি, আর বিজ্ঞানের ভাষায় এর নাম Glinus oppositifolius। Molluginaceae পরিবারের এই সবুজ শাক হার্টের নানাবিধ সমস্যায় আক্রান্তদের জন্য এক মহৌষধ ।
গিমা শাক চেনা যায় ছোটো ছোটো পুরু পাতা থেকে, কাণ্ডের দু’পাশে মুখোমুখি ভাবে পাতাগুলি গজায়। গ্রীষ্মমণ্ডলীয় এবং উপক্রান্তীয় অঞ্চলের জলীয় জায়গায় এই গাছ বেশি জন্মায়, আর্দ্র ও স্যাঁতসেঁতে মাটিতে এরা ভালো হয়। দেখতে খুবই সাধারণ এই গাছের মধ্যে কিন্তু বেশ কিছু জটিল উপাদান লুকিয়ে আছে যার ফলে আমাদের স্বাস্থ্যের পক্ষে এক গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে ।
হার্টের ক্ষেত্রে ভীষণ উপকারী
গিমা শাকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের পরিমাণ অনেক বেশি, আর এন্টঅক্সিডেন্ট হৃদরোগের সমস্যা সৃষ্টিকারী অক্সিডেটিভ স্ট্রেস রোধ করে । অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের ক্ষতিকারক ফ্রি র্যাডিক্যাল দূর করে হার্ট এবং রক্তনালীগুলোকে সুরক্ষিত রাখে। ইথনোফার্মাকোলজির একটা নামকরা জার্নালে প্রকাশিত একটা গবেষণাপত্রে বলা হয়েছে গিমা শাকে থাকা ফ্লেভোনয়েড এবং স্যাপোনিন উচ্চ রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরল কমাতে দারুণ কাজ করে ।
এছাড়াও পটাশিয়ামের ভাল উৎস গিমা শাক যেটা হার্ট ঠিকঠাক কাজ করার জন্য খুবই প্রয়োজন। হার্টের স্পন্দন, রক্তচাপ ইত্যাদি নিয়ন্ত্রণে রাখতে পটাশিয়াম সাহায্য করে, তাই এই শাক হার্টকে সুস্থ রাখতে বিশেষ ভূমিকা নেয়। এর পাতায় ফাইবার আছে যা কোলেস্টেরল কমায় সেইসাথে হজমের ক্রিয়া ঠিক রাখে – আর হজম ভালো থাকলে সামগ্রিকভাবে হার্ট ভালো থাকে ।
শুধু হৃদরোগেই নয়, প্রদাহজনিত সমস্যা কমাতেও গিমা শাকের ব্যবহার লক্ষ্য করা যায়। বাতের সমস্যা বা আরও অন্যান্য যেসব রোগে শরীরে প্রদাহ হয় সেগুলো সারাতে এর উপকারিতা আছে। জ্বর, চর্মরোগ, এমনকি অনিদ্রার মতো সমস্যার চিকিৎসায়ও এই গাছের প্রচলন অনেক জায়গায় আছে।
এত উপকার থাকলেও, গিমা শাক নিয়মিত খাওয়া বা চিকিৎসার কাজে লাগানোর আগে একজন ডাক্তারের সাথে কথা বলা খুবই জরুরি। বিশেষ করে যাদের আগে থেকে কোনো শারীরিক সমস্যা আছে বা যারা ওষুধ খাচ্ছেন তাদের জন্য, কারণ কখনো কখনো ভেষজ জিনিসের সাথে অন্য ওষুধের ভিন্ন রকম প্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে ।
এক ঝলকে গিমা শাকে থাকা উপাদান এবং তাদের শরীরে উপকারিতা:
| উপাদান | উপকারিতা |
|---|---|
| অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট | ফ্রি র্যাডিক্যাল দূরীকরণ, হৃদরোগ প্রতিরোধ |
| ফ্লাভনয়েডস | হার্টের স্বাস্থ্য উন্নতি, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ |
| স্যাপোনিনস | কোলেস্টেরল কমানো, হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্য উন্নতি |
| পটাশিয়াম | হার্ট রেট এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ |
| ফাইবার | পরিপাক তন্ত্রের স্বাস্থ্য বৃদ্ধি, কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ |
| অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি উপাদান | প্রদাহ হ্রাস, আর্থ্রাইটিস এবং অন্যান্য প্রদাহজনিত রোগের চিকিৎসা |